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Dieses Buch bietet nicht nur einen guten Einstieg für Laien, sondern ist auch ein Nachschlagewerk für Praktiker der chinesischen Medizin. Damit ist es eines der wenigen Bücher, die in den Küchen wie im Bibiothekssaal gleichermaßen gut platziert sind.
Das alte Ideal der "Nahrung als Heilmittel" ist von großem Nutzen in einer Zeit, wo bloßes Wissen den Vorrang vor Weisheit hat. Die Philosophie und praktische Anwendung der Ernährung, wie sie in diesem Buch dargestellt sind, kann Menschen dabei helfen, sowohl ihren Gesundheitszustand zu optimieren als auch Krankheit vorzubeugen und sogar die therapeutischen Wirkungen einer Behandlung zu unterstützen.
Pressestimmen:
"Sehr empfehlenswerter Ratgeber und ausführliches Nachschlagewerk der chinesischen Ernährungslehre"
Küchentipps.de
"Als Standardwerk für traditionelle chinesische Ernährungslehre ist das Buch bestens geeignet für alle, die ausführlich über chinesische Ernährung unterrichtet sein wollen"
Conturen
"Ein guter Einstieg für Laien, ein Nachschlagewerk für Praktiker der chinesischen Medizin. Damit eines der wenigen Bücher, die in den Küchen wie im Bibliothekssaal gleichermaßen gut platziert sind"
Gärtner+Florist, 3/2011
Manuela Heider de Jahnsen
Manuela Heider de Jahnsen, Jahrgang 1961, ist ausgebildete Yoga-Lehrerin, Soziologin und Heilpraktikerin mit dem Schwerpunkt Traditionelle Chinesische Therapie (TCM) und Shiatsu. Sie verbrachte viele Jahre in Asien (u. a. Indien und Vietnam) und lebt zurzeit in Berlin, wo sie neben zahlreichen Dozenten-Tätigkeiten eine Praxis für chinesische und japanische Medizin führt.
Kontaktadresse: Praxis und Schule Ri Yue, Apostel-Paulus-Str. 5, 10823 Berlin, Tel.: 030-308 347 95.
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